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1. Utilisé comme réactif analytique et oxydant, ainsi que dans la synthèse du sel de potassium et la préparation d'explosifs.
2. Dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé comme colorant capillaire, protecteur de couleur, agent antimicrobien et conservateur. Par exemple, il peut être utilisé comme conservateur dans les viandes froides.
3. C'est la matière première pour la fabrication de la poudre noire, telle que la poudre de mine, les fusées, les pétards, etc. Il est également utilisé dans les feux d'artifice pour produire des étincelles violettes. Le traitement thermique mécanique est utilisé comme bain de sel pour la trempe. L'industrie de la céramique l'utilise pour fabriquer de la peinture émaillée. Utilisé comme clarificateur de verre. Utilisé dans la fabrication d'ampoules en verre pour les lampes automobiles, d'ampoules en verre pour les kinescopes en verre optique, etc. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé pour produire du sel de potassium de pénicilline et de la rifampicine. Utilisé pour fabriquer du papier à cigarettes. Utilisé comme catalyseur. Agent de traitement des minerais. Utilisé comme engrais composé pour les cultures et les fleurs.
4. Le nitrate de potassium est également un agent de coloration capillaire autorisé en Chine. Il est réduit en nitrite de potassium sous l'effet des bactéries présentes dans les produits carnés, ce qui joue un rôle de protection de la couleur et de bactériostase. La Chine stipule qu'il peut être utilisé dans les produits carnés, que la quantité maximale d'utilisation est de 0,5 g/kg et que la quantité résiduelle ne doit pas dépasser 0,03 g/kg.
5. Utilisé pour fabriquer des feux d'artifice, des allumettes, des glaçures céramiques, des engrais, etc.
6. Le nitrate de potassium industriel est également largement utilisé dans le processus de fabrication du verre renforcé.